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La Secretaría del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (MUFPP) y IURC Asia & Australasia concluyeron su cooperación en materia de formación sobre política alimentaria con el último seminario web organizado el 15 de noviembre. Correspondiendo a la última categoría del Pacto de Milán, la sesión se centró en la prevención y gestión del desperdicio de alimentos, mostrando las mejores prácticas de Milán, Bangkok y Singapur.
Michel Mouchiroud, jefe adjunto del equipo regional del FPI para Asia y el Pacífico, de la Delegación de la Unión Europea en Tailandia, y Anna Scavuzzo, vicealcaldesa de Milán responsable de la política alimentaria, hicieron unas cálidas observaciones de bienvenida, señalando las cifras clave resultantes de la cooperación entre la Secretaría del MUFPP y la IURC, incluido el hecho de que dos ciudades de la IURC, Seberang Perai de Malasia y Chiang Mai de Tailandia, se han convertido en miembros del Pacto.
Mouchiroud también señaló cómo la cooperación con Milán, la ciudad líder mundial en política alimentaria urbana, ha ayudado a la Unión Europea a avanzar en el debate sobre su Estrategia «De la Granja a la Mesa», una estrategia dentro del Pacto Verde Europeo que tiene como objetivo hacer que el sistema alimentario sea más sostenible para combatir el cambio climático.
La sesión fue moderada por Filippo Gavazzeni, Jefe de la Secretaría del MUFPP, y contó con presentaciones de Elisa Porreca, Oficial de Política Alimentaria, Ciudad de Milán, Pornphrom Vikitsreth, Asesora del Gobernador de Bangkok en Asuntos Ambientales, Autoridad Metropolitana de Bangkok, y Yap Jia Ji, Ingeniero Ejecutivo de la Agencia Nacional de Medio Ambiente, Singapur.
En Milán, se han introducido varias iniciativas a lo largo de los años para prevenir el desperdicio de alimentos, incluida la donación de alimentos de los comedores escolares y los mercados mayoristas, el uso de bolsas para perros en las escuelas para que los estudiantes puedan llevar el excedente de alimentos a casa al mismo tiempo que aprenden más sobre los alimentos, la implementación de la reducción del impuesto sobre los residuos con el compromiso del sector privado y la creación y el desarrollo conjuntos de centros locales de desperdicio de alimentos con partes interesadas como el mundo académico y las instituciones financieras.
En Bangkok, recientemente se puso a prueba una campaña de segregación de residuos en tres distritos para separar el desperdicio de alimentos de otros y convertirlo en compost. Además de los tres distritos piloto, también se anima al público en general y a las empresas a identificarse en una plataforma en línea como "puntos de clasificación de residuos alimentarios" para permitir que las oficinas de distrito planifiquen las rutas de recogida de residuos alimentarios en el futuro. Otra iniciativa reciente es el Banco de Alimentos BKK, en el que la ciudad trabaja con dos organizaciones, Scholars of Sustenance Thailand y VV Share Foundation, para reenviar alimentos plus de los empresarios a los necesitados.
En Singapur, en 2019 se puso en marcha un Plan Maestro de Residuos Cero con tres objetivos clave: 1) extender la vida útil de Semakau Landfill hasta 2035, 2) reducir la cantidad de residuos enviados a vertederos per cápita por día en 20% de aquí a 2026 y 30% para 2030, y 3) lograr un 70% tasa global de reciclado de aquí a 2030. En cuanto a la gestión del desperdicio de alimentos en particular, la ciudad ha puesto en marcha varias iniciativas, incluida una campaña de divulgación pública, un programa destinado a reducir el uso de productos desechables y el desperdicio de alimentos, la distribución de guías de minimización del desperdicio de alimentos, bancos de alimentos, reciclaje y tratamiento de residuos alimentarios, etc.
Pablo Gandara, Jefe de Equipo de IURC Asia & Australasia, quien destacó la cooperación entre IURC y la Ciudad de Milán y agradeció a las ciudades e iniciativas privadas que han participado en las actividades de IURC en el último año.
Presentaciones
- MUFPP IURC Estadísticas de capacitación en política alimentaria de Asia Pacífico
- MUFPP IURC Formación sobre políticas alimentarias en Asia y el Pacífico: Desperdicio de alimentos
- Milán: Reducción del desperdicio de alimentos y economía circular para los alimentos
- Bangkok: Gestión del desperdicio de alimentos
- Singapur: Gestión del desperdicio de alimentos
El informe de la serie de formación IURC-MUFPP es disponible aquí.