レジリエントな農業食品のキーとしての起源とブランディング

ヨーロッパとオーストラリアの地域は、産地に焦点を当てることが農業食品システムのレジリエンスを構築することの重要性を学んでいます。 気候、顧客の嗜好の変化、主要な紛争から生じる広範なグローバルな課題の中で、地元の食品の品質に重点を置き、その起源を示すことは、市場へのアクセスを維持し、強化することができます。

これは、西ギリシャ、Gippsland、Val d?Oiseの代表によって提示されたウェビナーで明確に示されました。 例えば、西ギリシャは、「オリンピアン・ブレックファスト」を提示しました。 ビジョンは、西ギリシャの地元の製品と観光と地元の開発をサポートする料理の伝統に基づいて本格的な朝食体験を作成することです。 オリンピアン・ブレックファストは、観光客とホスピタリティを目的とした地域ブランドのサービスであり、参加生産者には地元の高い品質基準を満たすことを要求しているため、農業生産だけでなく観光も支援しています。

ギップスランドでは、コラボレーティブなマーケティングプラットフォームであり、現地、国内、国際的なチャネルにわたる出所、信頼、透明性を通じて価値を捉えるためのシステムである「Gippsland Trusted」を中心にパートナーシップが発展しています。 このイニシアチブは、3つの活動を中心に構成されています。 地元の小売とホスピタリティのサプライチェーンを強化し、国内のアグリツーリズムと都市市場（メルボルンとシドニーから始まる）に拡大し、国際市場の原産地マークとしてGippsland Trustedをテストします。 デジタルトレーサビリティは、出所を証明するために不可欠です。

ヴァル・ド・オワーズでは、"Innovalim 95"は、地元の食品の伝統と革新を組み合わせた毎年恒例のVal-d'Oiseアグリフードイノベーションチャレンジとして設計されています。 審査カテゴリーには以下が含まれます。 デジタル； 生態学的な移行； 雇用/見習いに重点を置いた企業の社会的責任。 料理； そして新しいデザイン/顧客経験のカテゴリ。 このイベントは主に商業調達プログラムではなく、マーケティングとローカルプロモーションの取り組みとして位置づけられています。

また、Val d?Oiseはヴェキシン地域自然公園の物語と、その地域食糧計画への貢献を共有しました。 公園は農業チェーンを支援し、農家や地元の農産物を促進し、農村部の土地と地元の消費者と再接続しています。

このプロジェクトには5つの主な目的があります。 領土農業の強化 農業生態学の推進 現地のサプライチェーンとロジスティクスの創出 地元のコレクティブケータリングを開発する。 そして、食品職業における公平なアクセス、トレーニング、雇用創出を促進する。 1つの例は、Les Moulins Familiauxのための公園のサポートであり、トレーニング能力、品質管理ラボ、高品質の小麦粉のための職人の製粉装置を構築するための財政支援があります。