O futuro dos mercados alimentares latino-americanos

Qual é o futuro dos mercados alimentares? Embora muitos grandes mercados de alimentos por atacado tenham sido transferidos para as periferias de nossas cidades ao longo dos anos, aqueles que permanecem em ambientes urbanos continuam a ser altamente valorizados por suas comunidades. Isto pode ser devido à comida fresca e barata e aos laços sociais entre fornecedores e clientes. Convidamo-lo a participar em três webinários e num desafio urbano inovador, que serão complementados por um documentário e uma série de podcasts para debater o futuro dos mercados alimentares enquanto intervenientes fundamentais na construção de cidades mais resilientes e de ligações entre zonas urbanas e rurais.

Os objetivos específicos incluem:

• Discutir o papel dos mercados nas ligações urbano-rurais.
• Criar um conjunto de indicadores de saúde ligados aos mercados alimentares.
• Estrategizar e sistematizar a utilização de métodos digitais e inovadores para servir fornecedores e consumidores.
• Criar um programa de mentoria para as cidades.

Funcionários do governo local, regional e nacional são bem-vindos a participar, bem como ONG locais e agências de execução.

Os três webinários, organizados pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (CSD/HUD, Laboratório de Cidades do BID, Rede de Cidades do BID) Programa Internacional de Cooperação Urbana e Regional da Comissão Europeia (IURC) acontecerão no Zoom durante o mês de outubro e estarão disponíveis em inglês e espanhol.

O primeiro webinário sobre «O papel dos mercados alimentares nas cidades» abrangerá a proximidade; Interação humana; ?dinning-in markets?; mercados versus supermercados; e o elemento estrutural da vizinhança. A segunda, «Mercados alimentares para reforçar as ligações entre as zonas urbanas e rurais», abrangerá a política alimentar; ligações entre zonas urbanas e rurais; alimentos saudáveis; e logística. O terceiro e último webinário, «Sistemas alimentares urbanos inteligentes: o papel da inovação», abrangerá as cidades inteligentes; economia circular; relações consumidor/produtor; gestão dos mercados alimentares; Novos hábitos pós-COVID.

Cada webinário incluirá debates animados, apresentações de cidades da UE e da América Latina, bem como contributos de outros peritos. Fique atento a este site e às nossas redes sociais para datas, programa completo e registo.