Webinário «Food Tech in the EU and Japan» (Tecnologia alimentar na UE e no Japão) da cooperação UE-Japão em matéria de inovação entre regiões

O webinário de cooperação entre regiões no domínio da inovação UE-Japão sobre tecnologia alimentar, realizado em 24 de maio, das 9h00 às 10h30 (hora da Europa Central), teve por objetivo apresentar as iniciativas respetivas das regiões europeias e das prefeituras japonesas em matéria de inovação alimentar. Nesta perspetiva, foram apresentadas e debatidas experiências e apoio à indústria alimentar em regiões da Europa e do Japão.

A lógica do webinar baseia-se no facto de que há uma ênfase crescente na «inovação alimentar» e na tecnologia alimentar, que abrange todas as cadeias de valor alimentar, incluindo a agricultura, a produção alimentar, a distribuição, o serviço alimentar, a preparação, o comércio retalhista e a entrega de alimentos, os restaurantes e, entre outros, os hábitos e valores alimentares das pessoas. Uma vez que a comida está profundamente enraizada nas tradições e culturas locais, espera-se que a inovação alimentar promova as economias locais e o turismo através da criação de novo valor na região e da melhoria da cadeia de valor em setores conexos: turismo, saúde e agricultura.

Durante o webinário, dois discursos principais partilharam experiências interessantes na Europa (Val d'Oise e País Basco). Por conseguinte, Gwenaëlle Brandelet Development Project Manager Logistics, Innovation and Development France (SEMMARIS) partilhou a experiência em inovação alimentar na região de Paris e Regelio Pozo, Managing Director da AZTI, fez um discurso interessante também sobre o ecossistema alimentar basco.

Em seguida, a intervenção foi feita por Masaki Kamo, Diretor da Divisão de Distribuição e Estratégia do Departamento de Agricultura, Florestas e Pescas, que concentrou seu discurso nas Iniciativas de Tecnologia Alimentar da Prefeitura de Kyoto.

Na sequência destas intervenções, o debate aberto lançou luz sobre as prioridades europeias e japonesas em matéria de inovação industrial, bem como sobre o processo de elaboração de políticas neste domínio de grande importância.