A Proveniência e a Marca como Chave para uma Agro-Alimentar Resiliente

As regiões europeias e australianas estão a aprender a importância de colocar a tónica na proveniência para reforçar a resiliência dos sistemas agroalimentares. Num contexto de grandes desafios globais decorrentes do clima, da alteração das preferências dos clientes e de grandes conflitos, uma forte ênfase na qualidade dos alimentos locais e na demonstração da sua proveniência pode manter e reforçar o acesso aos mercados.

Tal foi claramente demonstrado num webinário apresentado por representantes da Grécia Ocidental, Gippsland e Val d?Oise. A Grécia Ocidental, por exemplo, apresentou o "Pequeno-Almoço Olímpico", onde a visão é criar uma autêntica experiência de pequeno-almoço baseada nos produtos locais e tradições culinárias da Grécia Ocidental para apoiar o turismo e o desenvolvimento local. O Olympian Breakfast é uma oferta regional de marca destinada a turistas e hospitalidade, ao mesmo tempo que exige que os produtores participantes cumpram altos padrões de qualidade locais para que a iniciativa apoie a produção agrícola e o turismo.

Na Gippsland, as parcerias estão a desenvolver-se em torno da "Gippsland Trusted", uma plataforma de marketing colaborativo e um sistema para captar valor através da proveniência, confiança e transparência nos canais locais, nacionais e internacionais. A iniciativa está estruturada em torno de três atividades: reforçar as cadeias de abastecimento locais de retalho e hotelaria, expandir para o agroturismo doméstico e os mercados urbanos (a começar por Melbourne e Sydney) e testar a Gippsland Trusted como marca de origem para os mercados internacionais. A rastreabilidade digital será fundamental para provar a proveniência.

Em Val d’Oise, o «Innovalim 95» foi concebido como um desafio anual de inovação agroalimentar Val-d’Oise que combina tradições alimentares locais e inovação. As categorias de julgamento incluem: digitais; transição ecológica; Responsabilidade social das empresas, com ênfase no emprego/aprendizagem; culinária; e uma nova categoria de conceção/experiência do cliente. O evento é principalmente posicionado como um esforço de marketing e promoção local, em vez de um programa de compras comerciais.

Val d'Oise também partilhou a história do Parque Natural Regional de Vexin e a sua contribuição para o Plano Alimentar Territorial. O Parque apoia as cadeias agrícolas, promovendo os agricultores e os produtos locais e reconectando as terras rurais com os consumidores locais.

O projeto tem cinco grandes objetivos: reforçar a agricultura territorial; promoção da agroecologia; criação de cadeias de abastecimento e logística locais; desenvolvimento da restauração coletiva local; e promover o acesso equitativo, a formação e a criação de emprego nas profissões alimentares. Um exemplo foi o apoio do parque a Les Moulins Familiaux com ajuda financeira para desenvolver a capacidade de formação, um laboratório de controlo de qualidade e equipamento de moagem artesanal para farinha de alta qualidade.