Cidades da IURC envolvidas em debates e recomendações dos polos comunitários de desperdício alimentar circular para as cidades do Sudeste Asiático
A IURC Ásia & Australásia 8th em 21 de junho de 2022, o webinário temático atraiu 134 participantes registados de 25 países, a saber, Austrália, China, Índia, Indonésia, Irlanda, Japão, Tailândia, Mongólia, Nova Zelândia, Coreia do Sul, Paquistão, Filipinas, Seri Lanca, Catar, Vietname, Bélgica, Bulgária, Finlândia, Alemanha, Itália, Países Baixos, Portugal, Suécia, Suíça e Espanha.
O webinário foi organizado conjuntamente por Jacqueline Chang, coordenadora nacional da IURC na Malásia (que também foi moderadora) com Ph??ng Th?o Nguyen, coordenadora nacional da IURC (Vietname as Co-Host), Siriwat Pokrajen (Tailândia) e a equipa japonesa liderada por Hidefumi Imura (Japão), com Lena Lindahl (gestora de representação), Michiko Inoue, Yatsuka Kataoka e Ryoko Nakano, da secção Helpdesk e Gestão.
A sessão apresentou projetos anteriores e anteriores que visam acelerar e expandir os polos comunitários de desperdício alimentar circulares em Nagano (Japão), Seberang Perai (Malásia), Famalicão e LIPOR (Portugal) e Milão (Itália). Os autarcas e os seus peritos municipais também partilharam lições aprendidas, ferramentas/plataformas digitais utilizadas para monitorizar e rastrear, formas de capacitar os voluntários da comunidade, por exemplo, o modelo «para as pessoas pelas pessoas». Estes projetos proporcionam melhores serviços públicos de forma mais eficiente, reinventam as cidades inteligentes no domínio da alimentação, oferecem educação prática nas ecoescolas & colaboram com cantinas escolares, promovem mercados de resíduos zero e criam comunidades de práticas em matéria de resíduos alimentares circulares para proteger melhor o bem-estar dos cidadãos.
Pekka Penttilä, Adido Comercial e Económico da Delegação da União Europeia na Malásia, teceu observações iniciais e salientou que o primeiro Webinário sobre a área da economia circular, em 14 de dezembro de 2021, sobre Centros urbanos circulares: Melhorar os centros urbanos prósperos, habitáveis e resilientes permitiu-nos dialogar com muitos municípios da IURC e as suas principais partes interessadas em várias regiões de 23 países.
Compartilhou que o resultado do webinar resultou em 13 cidades IURC de 9 países (Austrália, Índia, Indonésia, Malásia, Tailândia, Japão, Finlândia, Nova Zelândia, Portugal) preenchimento de uma folha de cálculo de agregados da economia circular para um balanço inclusivo. Isto resultou nos seguintes resultados: os os três principais fluxos de resíduos identificados foram o desperdício alimentar em 5 cidades, o tratamento de águas residuais em 4 cidades e a circularidade dos plásticos, que está ligada ao desperdício alimentar, em 3 cidades. Salientou que a continuação do segundo webinário sobre clusters da economia circular com as cidades da IURC no Sudeste Asiático e as suas principais partes interessadas visa beneficiá-las com informações, estatísticas e soluções fundamentais de outras cidades do Japão, da Malásia, de Portugal e de Itália, a fim de contribuir com contributos importantes para ajudar a expandir os projetos-piloto que estão atualmente a ser executados no terreno.
Principais conclusões do segundo webinário temático
Kenji Ogiwara, presidente do município de Nagano (Japão) e o perito da cidade Yutarou Arai, Diretor da Equipa de Promoção da Biomassa, Departamento de Criação de Novas Indústrias, Nagano, apresentou a utilização circular de resíduos alimentares no âmbito do conceito de cidade industrial de biomassa de Nagano, de 2021, criado após a criação da Visão de cidade de biomassa de Nagano, em 2010, e a catástrofe do grande tufão, em 2019. Para concretizar uma nova visão de uma cidade com emissões nulas de carbono até 2050, uma cidade sustentável, forte face a catástrofes naturais e autossuficiente através da utilização de recursos locais, foi criado, em junho de 2021, o conceito de cidade da indústria da biomassa da cidade de Nagano.
Em resumo, o Conceito de Cidade da Indústria de Biomassa da Cidade de Nagano realizou o seguinte:
- Transformar os resíduos florestais e os resíduos de cogumelos em combustíveis sólidos em que os cidadãos os utilizavam em fogões e caldeiras.
- A eletricidade foi gerada a partir da biomassa florestal.
- Em 2020, a cidade de Nagano calculou que havia um potencial de utilização de 91 000 toneladas de desperdício alimentar por ano que podem ser incineradas para aquecimento e eletricidade.
- Atualmente, sete municípios estão a cooperar para gerir o desperdício alimentar, fundindo quatro instalações de incineração em dois locais para dimensionar os seus méritos e aumentar também a quantidade de energia produzida. Por exemplo, a eletricidade da instalação de incineração de resíduos é utilizada nas escolas e o calor é utilizado para gerar água quente nas piscinas. As lamas de incineração são utilizadas como material de enchimento para a construção de infraestruturas.
- O projeto de fermentação do metano e produção de eletricidade de resíduos alimentares tem vindo a utilizar os resíduos orgânicos das instalações de transformação de alimentos, principalmente em Nagano.
- Para os resíduos orgânicos com maior teor de água, utilizou-se a tecnologia para geração de energia de bio gaseificação e aumentou a produção de mais energia, tanto calor quanto eletricidade para a cidade de Nagano. Além disso, o restante após o processo de fermentação foi utilizado como fertilizante. Espera-se que a usina sirva como fonte de energia de emergência e comece a funcionar em 2024.
- A principal indústria para a cidade de Nagano é a utilização de meio de desperdício do cultivo de cogumelos. Isso foi escalado de 44,000 toneladas para 51,000 toneladas, anteriormente usado como fertilizante. Eles divulgaram que este projeto usou vários métodos para gerar os seguintes ativos. Por exemplo, os resíduos secos da instalação de incineração de resíduos foram transformados em forragens para vacas ou combustível sólido; os biobriquetes são produzidos por secagem e compressão do material e utilizados como alternativa ao coque fóssil no setor da fundição e da fermentação do metano.
YBhg (em inglês). Dato’ Azhar bin Haji Arshad, prefeito de Seberang Perai (Malásia) e do perito municipal Ahmad Zabri bin Mohamed Sarajuddin, diretor do Departamento de Serviços Urbanos, apresentou o Roteiro para a Economia Circular 2021-2030 de Seberang Perai (oito principais domínios de resultados relacionados com os resíduos a alcançar até 2030) e o seu compromisso de defender a Agenda Penang 2030 «Um Estado ecológico e inteligente centrado na família que inspire as Nações». O foco económico pós-COVID-19 da Câmara Municipal de Seberang Perai é tratar 100% dos resíduos sólidos domésticos (160 toneladas geradas por dia), passando da gestão linear para ações circulares, a fim de gerir melhor as operações urbanas e rurais relacionadas com o desperdício alimentar. O presidente da câmara e o perito da cidade explicaram-no partilhando a forma como estão a converter (a) resíduos em proteínas, (b) resíduos em composto e (c) resíduos em energia. Para acelerar os projetos no terreno, foram criadas parcerias inteligentes com várias partes interessadas. Um exemplo compartilhado foi a forma como a Câmara Municipal colaborou com UPSI e URBANEST desenvolver um centro de educação ecológica centrado na agricultura digital (utilizando a tecnologia da IdC) que seja autossustentável, onde as receitas sejam reinvestidas no seu ciclo de custos operacionais. A aplicação da hidroponia e da tecnologia de fertirrigação tem atraído a participação de 30 comunidades (Distrito Norte, Distrito Central e Distrito Sul). Para aumentar a participação, os melhores projetos são selecionados para recompensar práticas agrícolas urbanas replicáveis. Estes exemplos demonstraram como a Seberang Perai tem localizado os 17 ODS e como os integrou nas suas agendas locais. Um projeto emblemático a ter em conta é o Centro Integrado de Gestão de Resíduos Sólidos (ISWMC), que estará operacional em 2025 em Ampang Jajar e incluirá uma estação de tratamento de lixiviados e um gabinete de gestão. As visitas de estudo serão realizadas em devido tempo.
Augusto Lima, vereador da Câmara Municipal de Famalicão, fez a sua apresentação partilhando quatro projetos emblemáticos de economia circular na cidade de Famalicão para criar polos comunitários de desperdício alimentar circular. Este projeto visa reduzir o desperdício alimentar em 50% até 2030, com grupos de ação local após a formulação das principais políticas em matéria de resíduos alimentares e resíduos orgânicos.
- Mercado de resíduos zero & Praça circular no âmbito do projeto Cidades com Recursos conseguiu eliminar os resíduos desnecessários no mercado (por exemplo, sacos de plástico) e substituiu-os por opções sustentáveis, como sacos compostáveis e reutilizáveis. O projeto promoveu formas de recuperar e (re)utilizar plenamente o potencial dos resíduos no mercado, mesmo antes do processo de reciclagem (por exemplo, transformar os resíduos orgânicos, plástico, madeira, metal e papel em recursos para novos materiais/produtos circulares), e partilhou conhecimentos na praça circular com os clientes e os operadores do mercado no sentido de uma abordagem/mentalidade sustentável/circular, ajudando-os a desenvolver competências ecológicas.
- Projetos de escolas ecológicas Foi criada em 1996 como a base fundamental para a educação ecológica, onde os alunos criam vários grupos vivos para combater os resíduos alimentares e orgânicos nas cantinas escolares. Um dos projetos foi a brigada de cantinas no centro social do bairro sob Centro Social Bairro. Os resíduos alimentares recolhidos nas cantinas escolares são entregues a explorações pecuárias próximas e convertidos em matéria-prima animal.
3. ReFood Famalicão é um movimento comunitário liderado por cidadãos, criado em 2014, que capacita 140 voluntários para resolver um problema fundamental: Acabar com o desperdício de alimentos e combater a fome? Aqui, os voluntários são treinados para servir a comunidade necessitada e responder às fraquezas socioeconómicas inerentes às comunidades mais pobres. Este modelo tem como objetivo unir a comunidade de forma a apoiar as famílias mais necessitadas de Famalicão - as famílias Refood e converter resíduos alimentares em fertilizantes. Isso direcionou muitos resíduos alimentares que, de outra forma, acabariam em aterros sanitários.
4. Denim minoritário? Biotint – Organicum Tinctura é uma empresa que presta serviços a outras empresas têxteis em países como Espanha, Tunísia, Marrocos, Paquistão e Dubai. A sua aplicabilidade industrial é de 100% orgânico com uma mentalidade? "Colocar o mundo com a natureza". Começou como um laboratório de desenvolvimento de técnicas para converter resíduos orgânicos (resíduos florestais, moinhos de café e resíduos de cebola) para tingir tecidos têxteis. Atualmente, está a ajudar as empresas têxteis a tornarem-se mais ecológicas e sustentáveis através da utilização de corantes orgânicos e da eliminação de corantes químicos na sua cadeia de abastecimento.
Para mais informações e ligações sobre os exemplos partilhados por Famalicão, consulte as notícias do nosso sítio Web do projeto sobre uma visita recente de uma delegação malaia à cidade: https://www.iurc.eu/2022/05/30/malaysia-takes-the-lead-in-study-visits/
Cristina Sossan, responsável pela política alimentar, Departamento de Educação, cidade de Milão, em nome de Andrea Magarini, diretor do domínio de intervenção alimentar (Milão)? Gabinete do Presidente da Câmara e Presidente do Grupo de Trabalho «Alimentação» da Eurocities, partilhou a liderança de Milão no domínio da política alimentar urbana (desenvolvida em 2015), que atua no sistema alimentar urbano com uma abordagem multidimensional. Apresentou vários projetos interessantes de localização do ODS 16 (Paz, Justiça e Instituições Fortes), envolvendo vários intervenientes locais, como centros de investigação, empresas do setor alimentar, bancos alimentares, organizações sem fins lucrativos e fundações, para trabalhar em projetos como a agricultura urbana para cantinas escolares; o Centro Local de Desperdício Alimentar, que facilita a doação de alimentos de supermercados e cantinas de empresas a instituições de beneficência e ganhou o Prémio Earthshot do Príncipe William; e a ferramenta de análise das partes interessadas, que ajuda a identificar todas as partes interessadas num sistema alimentar.
A redução do imposto sobre os resíduos testada em 2018 afetou 208 toneladas de alimentos de 6 empresas com 50 supermercados, 311 toneladas de fruta/vegetais de 5 grandes retalhistas, 130 toneladas de pão/fruta de 106 cantinas escolares e 6,4 toneladas de alimentos de 7 pequenos retalhistas piloto, resultando numa poupança de 660 toneladas de alimentos.
Quatro centros locais de desperdício alimentar foram estabelecidos em Milão, que trabalha coletivamente para poupar 120 toneladas de perdas de alimentos por ano. A cidade também presta atenção ao impacto ambiental, onde se comprometeu a reduzir 25% das emissões de gases com efeito de estufa (GEE) relacionadas com os alimentos até 2030.
Para assinar o Pacto de Milão sobre a Política Alimentar Urbana, as cidades têm de preencher um formulário de subscrição, indicando o nome e os dados de contacto de um ponto focal e abaixo assinado pelo presidente da câmara. Uma forma muito boa de aderir à rede seria assinar o Pacto e, ao mesmo tempo, apresentar práticas aos Prémios do Pacto de Milão (https://www.milanurbanfoodpolicypact.org/milan-pact-awards/milan-pact-awards-2022/). O prazo para a apresentação de propostas termina em 30 de junho de 2022 para este ano.
Susana Freitas, Técnica Sénior ⁇ Gestora de Projeto (Especialista em Prevenção de Resíduos Alimentares), representados LIPOR, Portugal, uma empresa intermunicipal de gestão de resíduos do Grande Porto. Explicou como algumas abordagens locais estavam a ser aplicadas na sua estratégia de redução do desperdício alimentar, centrando-se em restaurantes, cantinas, parcerias com entidades/associações e famílias através de workshops e da colaboração com a Associação Portuguesa de Nutrição. O projeto Dose Certa (o projeto da porção certa) conseguiu reduzir o desperdício alimentar em restaurantes até 30%. EMBRULHA. (Wrap it up dot) foi um projeto piloto implementado em 2016, em parceria com a Câmara Municipal do Porto, em 117 restaurantes do Porto como complemento ao projeto Dose Certa. Os cinco municípios trabalharam em conjunto para mudar os hábitos dos cidadãos por um país sem desperdício alimentar. Entre 2017 e 2021, foram poupadas 32 335,10 toneladas de alimentos, evitadas 6 795,9 toneladas de emissões de carbono e evitados 1 616 757,70 euros de custos de tratamento de resíduos. Atualmente, sete cidades europeias estão a testar ações para fechar o ciclo. Foi desenvolvido um modelo de gestão da procura de alimentos. Trata-se de uma ferramenta matemática para prever o desperdício alimentar no setor da economia social e do turismo. Será utilizado como um instrumento de gestão diária da flutuação da procura e da oferta de alimentos nestes setores. Tal será igualmente apoiado pelo instrumento de apoio à tomada de decisões em matéria de circularidade e pelas orientações em matéria de contratação pública circular para o setor da economia social e do turismo.
Apresentações
Cidade de Famalicão: Quatro projetos emblemáticos
LIPOR: Vá a nível local! Como uma abordagem local pode ajudar a prevenir o desperdício alimentar