来源 和 品牌 是 弹性 农业 食品 的关键

欧洲和澳大利亚地区正在了解对来源的关注对于建立农业食品系统的韧性有多重要。 在气候，不断变化的客户偏好和重大冲突引起的广泛全球挑战中，对当地食品质量和展示其来源的强烈关注可以保持和加强市场准入。

这在西希腊，Gippsland和Val d？Oise的代表举办的网络研讨会上清楚地证明了这一点。 例如，西希腊介绍了『奥林匹亚早餐』，其愿景是创造基于西希腊本地产品和烹饪传统的正宗早餐体验，以支持旅游业和当地发展。 奥林匹亚早餐是针对游客和酒店的品牌区域产品，同时也要求参与的生产商满足当地的高质量标准，因此该计划支持农业生产和旅游业。

在吉普斯兰，合作伙伴关系正在围绕"Gippsland Trusted"发展，这是一个协作营销平台和一个通过本地，国内和国际渠道的来源，信任和透明度获取价值的系统。 该倡议围绕三项活动展开： 加强当地的零售和酒店供应链，扩展到国内旅游和城市市场（从墨尔本和悉尼开始），并测试Gippsland Trusted作为国际市场的起源标志。 数字可追溯性对于证明来源至关重要。

在Val d？Oise，Innovalim 95被设计为一年一度的Val-d'Oise农业食品创新挑战，结合了当地食品传统和创新。 评审类别包括： 数字； 生态转型； 企业社会责任，强调就业/学徒制； 烹饪； 以及新的设计/客户体验类别。 该活动主要定位为营销和本地推广工作，而不是商业采购计划。

Val d？Oise还分享了Vexin地区自然公园的故事，以及它对领土食品计划的贡献。 该公园支持农业链，促进农民和当地农产品，并将农村土地与当地消费者重新连接起来。

该项目有五个主要目标： 加强领土农业； 促进生态农业； 建立当地的供应链和物流； 发展地方集体餐饮； 促进食品行业的公平获取、培训和创造就业。 一个例子是公园为Les Moulins Familiaux提供支持，以建立培训能力，质量控制实验室和高品质面粉手工铣削设备。